Workshop – VizioVirtù Cioccolateria Venezia
Workshop
Corso di biscotti tradizionali
A Tavola con i Dogi, così si chiama il nostro corso per imparare dalla nostra tradizione a realizzare deliziosi biscotti! Farina di Mais, uva passa, pinoli, uova e tanto pregiato cacao, così fin dal 1700 in Venezia si producevano squisiti biscotti.
Partecipando al corso si vivrà tra racconti, tecnica e degustazioni tutta la tradizione.
Sono benvenuti i bambini con età superiore ai 6 anni.
Corso di cioccolato
Il cioccolato ha una lunga storia. Partecipando al nostro corso la si vivrà tra racconti, tecnica e degustazioni. Ti mostreremo come temperare il cioccolato, realizzare una ganache, una mousse, produrremo deliziosi tartufi ed ovviamente, come si prepara la più amata dell’inverno: la cioccolata calda!
Sono benvenuti i bambini con età superiore ai 6 anni.
Corso di gelato
Il Gelato in Italia ha una lunga e pregiata tradizione. Partecipando al nostro corso la si vivrà tra racconti, tecnica e degustazioni. Ti mostreremo come preparare, con ingredienti genuini, una base al latte ed una all’acqua, con le quali realizzeremo gelati e sorbetti.
Sono benvenuti i bambini con età superiore ai 6 anni.
Degustazione guidata
Ogni giorno una degustazione guidata. Potrai assaggiare le golosità prodotte nel nostro laboratorio e ripercorre la storia del cioccolato. Dragees, coperture di cioccolato, praline o tartufi e cioccolata calda o fredda da bere.
Sono benvenuti i bambini con età superiore ai 6 anni.